Hangi tür makine olursa olsun düzenli temizlik ve bakım gerektirir, özellikle domuz kesim ekipmanı gibi gıda işleme ekipmanları. Bu nedenle, et işleme makinelerinin nasıl bakımının yapılacağını tek tek tanıtacağız.
Et işleme makineleri satın alındıktan sonra, domuz kesim ekipmanları için kullanım talimatlarına uygun olarak kademeli olarak çalıştırılması gerekir. Makinenin boyutunu aşan işlemlere izin verilmez. Örneğin, bir kıyma makinesi, büyükbaş ve kümes hayvanlarının sert kemiklerini öğütemez. Ayrıca, her gün işlemin tamamlanmasından sonra ekipman zamanında temizlenmeli, boşaltılmalı ve yakıt ikmali yapılmalıdır. Temizlik, kullanım kılavuzundaki talimatlara uygun olarak yapılmalıdır. Makinenin ve ekipmanın ana gövdesi, devrede kısa devre oluşmaması ve tehlikeye neden olmaması için kuvvetli suyla yıkanmayı bırakmalıdır; Ilık su ve floresan olmayan bir deterjanla yıkayın. Makine ekipmanının dişlileri ve kayar şaftı, aşınmayı azaltmak ve ekipmanın hizmet ömrünü uzatmak için yağlanmalıdır.
Makinenin sökülebilir parçaları lavabonun üstünde ılık su ve temizlik maddesi ile temizlenebilir. Ekipmanın sızmasını ve yanmasını önleyin; Cihazı izinsiz tekrar sökmeyin. Elektronik teraziler ve diğer ekipmanlar için üreticiden düzenli olarak onarım ve kalibrasyon yapması istenir. Elektronik platform terazisini ve elektronik teraziyi tartarken tartım aralığını aşmayın ve baskı kafasını sık sık alkollü pamukla silin. Alet kullanılmadığında önce bıçak bileyici ile parlatılmalı, ardından bıçak bileyici ile parlatılmalıdır. Ilık su ve deterjanla temizlendikten sonra kullanılmak üzere kutuya konulmalıdır.